No todo va de restaurantes con estrella , ni de restaurantes decorados exquisitamente por fulanito, ni de restaurantes de moda en pleno centro de Madrid. También los hay más humildes y hechos con el mayor mimo posible. Este es el caso del restaurante By Antonio Muro que ha parido Sebastián y su socio el chef Antonio Muro en la plaza mayor de Húmera (Pozuelo de Alarcón, Madrid). Me cuentan que después de casi un año tienen una clientela fiel y muy prescriptora. Un local blanco y limpio, recoge la luz que llega de fuera a través de todos sus ventanales. Y la propuesta gastronómica planteada por Antonio, chef de extensa experiencia y grandes menciones, tiene mucho sabor y unas materias primas de altísima calidad. La carta combina platos de cuchara, croquetas primorosas, carnes y pescados del día y de primera y otras opciones que te hacen sentir muy feliz!. Y lo último, y no menos importante, es la excelente relación calidad precio. Aproximadamente unos 30€/ persona.
